也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。 　　刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。 在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与化复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、ｃｍｃ复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。

食品公司上海柯原实业有限公司位于上海长宁区中山西路999号华闻国际大厦，食品公司上海柯原实业有限公司是一家食品添加剂、医药级原料、工业级、抗氧化剂、营养剂、甜味剂、增稠剂、酸味剂、天然防腐剂、乳化剂等产品的经销批发的私营有限责任公司。食品公司上海柯原实业有限公司经营的食品添加剂、医药级原料、工业级、抗氧化剂、营养剂、甜味剂、增稠剂、酸味剂、天然防腐剂、乳化剂畅销消费者市场。食品公司上海柯原实业有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。食品公司上海柯原实业有限公司经销的食品添加剂、医药级原料、工业级、抗氧化剂、营养剂、甜味剂、增稠剂、酸味剂、天然防腐剂、乳化剂品种齐全、价格合理。食品公司上海柯原实业有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。